Ingredients:
Pour les cornichons :
6 à 8 petits concombres, coupés en rondelles (environ 1/4 de pouce d’épaisseur)
1 grosse carotte, coupée en fines rondelles ou en petits bâtonnets
4 gousses d’ail, pelées et écrasées
2 cuillères à café de flocons de piment rouge (ajustez selon vos préférences de chaleur)
1 cuillère à café de graines de moutarde
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à café de grains de poivre noir
1 cuillère à café de graines d’aneth ou 2-3 brins d’aneth frais
1 feuille de laurier
1 petit oignon, finement tranché (facultatif)
Pour la saumure :
1 1/2 tasse d’eau
1 1/2 tasse de vinaigre blanc distillé
2 cuillères à soupe de sel casher
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour équilibrer l’acidité)
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