Przygotowanie Deseru z borówkami i mascarpone:

1. Schłodzoną śmietankę przelać do wysokiego naczynia. Dodać cukier puder i zmiksować na puszystą masę. Następnie zmniejszyć obroty miksera i dodawać porcjami serek mascarpone ciągle miksując. Tak przygotowaną masę podzielić na 2 części.
2. Borówki umyć, osuszyć. 1/3 borówek pozostawić w całości, a pozostałe przełożyć do blendera i zmiksować.
3. Zmiksowane borówki przełożyć do jednej części masy śmietanowo-serowej. Ponownie zmiksować na niskich obrotach miksera do połączenia składników.
4. Herbatniki albo solone krakersy przełożyć do woreczka foliowego i pokruszyć dłonią lub wałkiem do ciasta.
5. Na spód pucharków ułożyć warstwę pokruszonych herbatników lub solonych krakersów, następnie wyłożyć krem z borówkami, przykryć kolejną warstwą herbatników, wyłożyć biały krem śmietanowy. Wierzch deseru udekorować całymi borówkami.
6. Polecam wypróbować przepis na deser z malinami i mascarpone.