Kostki kokosowe

Dodatkowo

Przygotowanie

Masło oraz jajka powinny mieć temp. pokojową.

Ciasto

Białka oddzielamy od żółtek.
Masło ucieramy z cukrem na puch. Następnie stopniowo dodajemy żółtka. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do masy. Miksujemy do połączenia.
Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodajemy do masy i delikatnie mieszamy szpatułką.
Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 30×25 cm. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.
Polewa
Masło roztapiamy w rondelku. Następnie dodajemy cukier, wodę i kakao. Mieszamy do połączenia składników.
Ostygnięte ciasto kroimy w kostkę. Każdą kostkę zanurzamy w polewie, a następnie w wiórkach kokosowych.
Gotowe kostki kokosowe wstawiamy na godzinkę do lodówki.