ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Krupnik z kaszą kuskus
Składniki
Pulpeciki
- 300 g mięsa mielonego indyczego
- 5 łyżek mielonych płatków owsianych
- 1 jajko
- pieprz czarny
- sól
Zupa
- 2½ litra bulionu drobiowego
- 85 g kaszy kuskus
- 4 średnie ziemniaki
- 100 g marchewki baby carrot
- ½ selera
- ½ pora
- ½ pietruszki
- ½ pęczka natki pietruszki
- pieprz biały
- sól
Przygotowanie
Pulpeciki
-
Do mięsa mielonego dodajemy jajko, płatki owsiane, pieprz i sól. Mieszamy do połączenia się składników. Formujemy malutkie pulpeciki, takie ”na raz” i układamy na tacy.
Zupa
-
Warzywa obieramy i myjemy. Do garnka wlewamy bulion, dodajemy selera, pietruszkę, marchew i pora. Całość gotujemy na średnim ogniu około 30 minut. W tym czasie obieramy ziemniaki, myjemy i kroimy w niedużą kostkę. Z gotującego się bulionu wyjmujemy wszystkie warzywa i wrzucamy przygotowane wcześniej pulpeciki. Gotujemy około 15 minut i wyjmujemy pulpeciki na talerz.
-
Do bulionu dodajemy ziemniaki. Kiedy ziemniaki będą miękkie dodajemy pulpeciki, ugotowaną wcześniej marchew i kaszę kuskus. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Uwagi dodatkowe
- jeśli zupa jest zbyt gęsta uzupełniamy ją bulionem
