Sernik pistacjowy – wykonanie:
Zrób spód do sernika. Zmiel na miałko ciasteczka i roztop masło. Wymieszaj wszystko dobrze i wyłóż na spód formy do pieczenia. Moja forma miała wymiary 24×24 cm. Wstaw do lodówki.
Do dużej miski przełóż ser, wsyp przesiany przez sitko cukier puder i wymieszaj do połączenia. Wlej roztopione i ostudzone masło, wymieszaj tylko do połączenia. Wbij jajka, dodaj esencję waniliową oraz proszek budyniowy. Dodaj pastę z pistacji i wymieszaj wszystko do połączenia składników.
Wylej masę serową na spód ciasteczkowy i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni grzałka góra dół. Przed włożeniem sernika do piekarnika możesz wstawić naczynie z gorącą wodą na sam spód piekarnika. Piecz ok. 1 godziny i 30 minut (max).
Gdy sernik ostygnie zrób krem pistacjowy, który wyłożysz na wierzch. W misce rozwierć mascarpone, wlej śmietankę i wsyp cukier. Dodaj pastę pistacjową i wszystko dokładnie wymieszaj na puszystą masę. Dla przełamania smaku możesz zetrzeć odrobinę skórki z limonki. Wyłóż masę na wierzch ciasta i oprósz posiekanymi pistacjami.
Smacznego!
Lidka
Piekąc ciasto sugerowałam się przepisem z bloga Aniagotuje.pl
ADVERTISEMENT
