Śledzie po królewsku

Przygotowanie Śledzie po królewsku:

Jajka ugotować na twardo. Odlać gorącą wodą. Potłuc skorupki i zalać zimną wodą. Odstawić na 2-3 minuty. Następnie obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć do miseczki, w której będziemy robić śledzie po królewsku.
Filety śledziowe wyjąć z oleju, wysuszyć, pokroić na ukośne kawałki o szerokości około 1,5 cm. Kolejno przełożyć do miseczki z jajkami. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, dodać do śledzi i jajek. Groszek odsączyć z zalewy. Wsypać do miseczki z pozostałymi składnikami. Do osobnej miseczki przełożyć majonez, śmietanę, musztardę, opłukany i drobno pokrojony koperek oraz 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu. Całość dokładnie wymieszać. Tak przygotowany sos majonezowo-śmietanowy przełożyć do miseczki ze śledziami.
Wszystkie składniki sałatki delikatnie wymieszać. Można spróbować i ewentualnie jeszcze doprawić do smaku solą. Miseczkę przykryć, wstawić do lodówki na 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły.
Polecam wypróbować przepis na śledzie po francusku i śledzie po chłopsku.