Śledzie albo się lubi albo nie. A ponieważ my należymy do tej pierwszej grupy, dlatego śledzi nie może zabraknąć u mnie na wigilijnym stole. Z tej okazji przygotowuję je na kilka różnych sposobów. Dzisiaj chcę się podzielić przepisem na śledzie czosnkowe z majerankiem. Przepis na nie jest bardzo prosty, a śledzie czosnkowe z majerankiem robi się szybko. Plusem tego dania jest również to, że tak przygotowane śledzie możemy (a raczej powinniśmy) przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce kilka dni. Dlatego należy zrobić je odpowiednio szybciej przed planowanym podaniem. W przepisie na śledzie czosnkowe z majerankiem są również ogórki kiszone, ale jeżeli ktoś takowych nie ma to można je pominąć. Ja miałam ogórki kiszone z własnej spiżarni, dlatego postanowiłam dodać je do śledzi, co w końcowym efekcie świetnie się komponuje z całością. Śledzie czosnkowe z majerankiem robiłam po raz pierwszy, ale na pewno powrócę do tego przepisu przy najbliższej nadarzającej się okazji.
Składniki na Śledzie czosnkowe z majerankiem:
- około 400 g solonych filetów śledziowych a’la matjas
- 1 duża biała cebula
- 4 ząbki czosnku
- 2 nieduże ogórki kiszone
- około 2 łyżek majeranku
- olej rzepakowy
ADVERTISEMENT
