Śledzie w oleju z cebulą należą do naszych ulubionych i robię je najczęściej. Tym razem jednak postanowiłam smak tych śledzi wzbogacić i zrobiłam śledzie w oleju z marynowanymi grzybami. To połączenie okazało się bardzo trafne. Pikantne grzybki marynowane, cebula i pokrojone w kawałki filety śledziowe to połączenie bardzo smaczne. Do zrobienia takich śledzi wykorzystałam marynowane grzyby leśne z własnej spiżarni, ale sprawdzą się też tu marynowane pieczarki. W przepisie na śledzie w oleju z marynowanymi grzybami podane są filety śledziowe w oleju, ale mogą to być też solone płaty a’la matjas. Korzystając z tych drugich należy najpierw namoczyć je w zimnej wodzie w celu pozbycia się nadmiaru soli. Śledzie w oleju z marynowanymi grzybami najlepiej smakują następnego dnia po zrobieniu, kiedy smaki się przegryzą. W lodówce zamknięte w słoiku można je przechowywać przez kilka dni. Dla osób lubiących śledzie są one dobre pod każdą postacią i z różnymi dodatkami, dlatego proponuję wykorzystać przepis na śledzie w oleju z marynowanymi grzybami. Będą one idealną przekąską na wigilijnym stole, a także na każdej innej imprezie. Ja na pewno będę je także przygotowywać bez okazji w ciągu roku, bo smakują wyśmienicie.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
