Zapiekanka gołąbkowa to danie smakiem przypominające tradycyjne gołąbki, które moja rodzina uwielbia. Jednak przygotowanie gołąbków jest trochę pracochłonne i nie ukrywam, że czasami nie mam dość czasu na ich zrobienie. W takim przypadku rozwiązaniem może być zapiekanka gołąbkowa. To danie przygotowuje się z takich samych składników, jak tradycyjne gołąbki. Jednak w tym przypadku pokrojone i sparzone liście kapusty układamy warstwowo na przemian z farszem mięsnym w naczyniu żaroodpornym i całość zapiekamy w piekarniku. Zapiekanka gołąbkowa w moim wydaniu została przygotowania z wykorzystaniem kapusty włoskiej, ale może to też być biała kapusta, ale wówczas trzeba ją trochę dłużej gotować, ponieważ jej liście są twardsze. Zapiekanka gołąbkowa to smaczny pomysł na obiad dla całej rodziny. U mnie zapiekanka gołąbkowa została podana w towarzystwie ziemniaków, ale może to być również pieczywo.
Składniki na Zapiekankę gołąbkową:
- 1/2 kg wieprzowego mięsa mielonego
- 1/2 kg kapusty włoskiej
- 100 g ryżu
- 1 średniej wielkości biała cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju rzepakowego
ADVERTISEMENT
